乾燥した調理器具や布巾、食材の除菌・保存には業務用高品質の中濃度59%アルコールでの除菌がおススメです。

除菌力試験でアルコール・エタノールは１分で大腸菌・黄色ブドウ球菌を除菌する事が証明されています。

【商品名】
　除菌アルコール メイプルアルコール 59% 18LキュービーBOX　専用コック付き

【商品の種類】
　18L/アルコール濃度：59％v/v

【特徴】
・業務用食品添加物規格（原材料イモ、トウモロコシ、コメ）なので食品にかかっても、お口に入っても安全です。
・アルコールは揮発性が高いので、水洗いやふき取りの必要がありません。
・59％と中濃度なので、乾燥した弁当惣菜・和洋菓子・製麺類などの食品の除菌、保存に適しています
キュービーＢＯＸなので使い切った後の処分が楽です。

【用途】
・乾燥した食品、調理器具、冷蔵庫、食器乾燥機、ショーケース、飲料自販機などのノズルの除菌
・乾燥した食品調理後の保存・除菌
・乾燥した浴室、トイレその他のカビ繁殖防止

【使い方】
・乾燥した器具、食品表面に直接噴露してください。2〜3分後蒸発します。
・食品の防腐剤として使用する際は、酒精もしくはエタノールの表示が必要です。

【取扱い及び保管上の注意】
・密封した容器に保存し直射日光を避けること。
・火気その他点火源となる恐れのあるものに接近、蒸発、加熱しないこと。
・取り扱う場所を常に整理整頓し、その場所に可燃性のものや酸化性のものを置かない
・火気その他危険な場所から遠ざけ、通風をよくし、温度、湿度、遮光に注意し冷暗所に保管する。
・非危険物との混合貯蔵についでは原則禁止であるが、例外として危険物以外の可燃性固体類又は可燃性液体類とを貯蔵する場合はそれぞれをとりまとめて貯蔵し、かつ相互に1m以上の間隔を置く場合には貯蔵してもよい。

【除菌力試験】
１．試験方法
(1)供試品：メイプルアルコール59、65、75
(2)供試菌：EscherichiaColiATAcc87398(大腸菌)、Staphylococcus aureusIFO12732(黄色ブドウ球菌)
(3)試験菌液の調剤：各供試菌をSCD培養地に接触し、摂氏36度の一夜培養した後、菌液を適宜希釈し、これを試験菌液(5.1〜6.7ｘ10⁸/ml)とした。
(4)試験操作：中試験管に各供試品の100%溶液をそれぞれ10ml入れ、さらに各供試品の100%溶液に大腸菌及び黄色ブドウ球菌の試験菌液を0.1ml接種し試験液とした。　中試験管を室温に置いて１分間作用させた後、1白金耳をとり、新しいBHI液体培養地に接種する。そして摂氏36度、2日間培養を行い、培地の混濁により菌の有無を判定した。
２．試験結果

製品名	エタノール製剤（食品添加物）
性状	無色透明な液で、エタノール臭がある
成分	エタノール、乳酸、乳酸ナトリウム、精製水
その他	国連分類:クラス3、国連番号:1170、第4類アルコール水溶性等級2級、化学名:エタノール59%、化学式:C2H5OH(溶剤):CASNo.64-17-5